La formula di accoglienza, nota ormai ai più con l'espressione anglossassone Bed and Breakfast, letteralmente, letto e prima colazione, si sta sempre più diffondendo nel nostro paese quale forma alternativa a quelle più consolidate e tradizionali. Anche la Sardegna, regione di norma tradizionalista e poco propensa alle novità, dimostra invece di essere attenta al fenomeno e alle opportunità che questa forma di accoglienza, il bed & breakfast, offre alle persone in termini di scambio culturale.

Proprio in questo risiede il successo del b and b. La possibilità di confrontarsi direttamente con gli abitanti del luogo che si intende visitare, la possibilità di ricevere delle informazioni che difficilmente si possono trovare sulle guide turistiche o consigli su i locali dove divertirsi, sui ristoranti o pizzerie dove mangiare senza magari spendere troppo, informazioni sulle abitudini degli abitanti, sulle opportunità che la città offre in termini di svaghi culturali.

Personalmente, credo che informare e aiutare un ospite che ne fa richiesta, non sia un dovere per chi gestisce una struttura ricettiva come un BB, ma un vero e proprio piacere. Se infatti un giorno dovessi trovarmi in un'altra città ed alloggiare in un bed&breakfast cercherei di approfittare della disponibilità in termini di informazioni e conoscenza dei luoghi del proprietario, perciò trovo normale che qualcun altro possa farlo con me. Se invece preferite seguire il vostro istinto e avventurarvi per le strade di Cagliari alla ricerca del luogo che più si addice al vostro carattere, non sarò certo io a disturbarvi. Ognuno è libero di scegliere secondo natura.

Il bed and breakfast è anche questo: discrezione, massimo rispetto delle differenze, opportunità di scambio e conoscenza per chi lo desidera. D'altra parte, si tratta di una forma di accoglienza che ha origine in epoca remota, in quei paesi dove, per motivi differenti, (quali la carenza di mezzi di trasporto, di vie di collegamento e di ristrettezze economiche) i viandanti si vedevano costretti a chiedere ospitalità presso i casolari isolati e le case private. Fonti storiche individuano la nascita dei b&b in Gran Bretagna e in Irlanda.

In Italia il bed and breakfast è un fenomeno che si sta diffondendo con successo e molto rapidamente. A Cagliari in questi ultimi anni sono letteralmente esplosi. Penso che sia un bene, e molto ancora si dovrebbe fare per migliorare questa città e renderla veramente turistica. Il BandB rappresenta senza dubbio un passo in avanti verso questo miglioramento della città di Cagliari. Tutto questo è dovuto ad una trasformazione del turismo che si sta muovendo in una nuova dimensione, maggiormente attenta a quelle che sono le esigenze del singolo e rispettosa delle differenze territoriali. Spero che siate d'accordo con me e che possa esservi utile qualora decidiate di venire a Cagliari, al B&B La Collina Fiorita, per una magnifica vacanza in Sardegna.